StevenCafè.Blog

Spaghetti aglio olio peperoncino

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per gli amici e non che voglion riunirsi a tavola velocemente

 

Ricetta di StevenCaffèimg_1736

La ricetta, di origine napoletana[1], vede sostanzialmente una rivisitazione in chiave povera degli spaghetti alle vongole.

Il piatto un tempo era conosciuto anche come “vermicelli alla Borbonica”[2].

200 g di spaghetti

  • uno spicchio d’aglio
  • mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
  • un ciuffo di prezzemolo
  • Peperoncino, sale

Far cuocere la pasta, in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire in una zuppiera con un soffritto di, aglio olio e peperoncino, infine completare il piatto con prezzemolo tritato.

nella foto piatto di StevenCafè

Aglio , olio peperoncino e paprica con Mousse di pomodoro!!!

a breve la mia ricetta….

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