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formica culona ed altri insetti commestibili

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La formica culona (Atta Laevigata) è una delle quindici specie di formiche cosiddette “tagliafoglie”, presenti solo nel Nuovo Mondo. La caratteristica peculiare di questi insetti – per cui sono definiti “tagliafoglie” – è quella di svolgere una vera e propria attività agricola. In sostanza, grazie alla loro operosità inesauribile preparano nei loro nidi letti di coltivazione formati dai frammenti delle foglie sminuzzati e masticati sui quali crescono funghi di cui si nutrono.

qui sotto una carrellata , in Messico potete assaggiare non solo le formiche ma anche le cavallette prelibatezza di Oaxaca, in Peru, colombia e brasile oltre alle formiche anche il bruco  Suri (Rhynchophorus palmarum ) ad esempio è molto buono ed aprezzato, buona visione

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